导语：7月这菜使劲吃，一降糖，二排毒，三通便，常吃好处多，可惜很多人不懂！

魔芋大家应该都见过，它是一种薯芋根类果实，和芋头一样大，也可以煮着吃，并且有着较高的食用和医用价值。它可以做成魔芋干、魔芋片还可以磨成魔芋粉，魔芋粉吸附性特别强，可以制作成魔芋豆腐，味道特别的鲜美，有着极高的营养价值。豆腐是常吃的食物，而魔芋豆腐大家却很少吃。

魔芋豆腐制作方法很简单，把魔芋粉倒入开水中，边倒边搅拌，搅拌成粘稠的状态，倒入大碗内，冷却后就成了魔芋豆腐。做好的魔芋豆腐口感Q弹、清爽可口，低脂肪，富含丰富的蛋白质、微量元素、矿物质等，可以很好的为身体补充营养，还能降糖排毒，常吃好处多多。魔芋豆腐可以凉拌、炒、炖菜，下面小编和大家分享魔芋豆腐烧鸡肉的做法，味道鲜香入味，一起来看看是怎么做的吧！

【鸡肉块烧魔芋】 所准备的食材有：魔芋豆腐一块、鸡肉、生姜、大葱、干辣椒、料酒、酱油、蚝油、十三香、盐、食用油、香菜

具体做法：1、魔芋豆腐也可以买现成的，价格也不贵，2块钱一斤。把魔芋豆腐清洗一下表面，改刀切成小块后，再滚刀切成小块，然后放入开水锅中，煮2分钟，煮好的魔芋没有碱味，口感更筋道有韧性，煮好后捞出来过凉。

2、鸡肉鲜美又营养，价格很便宜，才7块钱一斤，很适合夏天食用。买回来的鸡肉剁好后，鸡屁股扔掉不要，充分的清洗，把鸡肉里面的血水清洗干净，如果鸡肉里有多余的油脂，扔掉不要。再准备适量的葱、姜、干辣椒切成小段后装盘备用。

3、炒鸡肉时很多人第一步就做错了，鸡肉不需要焯水，直接煸炒，才会保持它的原汁原味及营养。起锅烧油把鸡肉块放入油锅内，不停的煸炒，炒出鸡肉里面的油脂后放入少许酱油，把鸡肉炒至上色，最后往锅中倒入适量的清水，把葱姜、干辣椒放入锅中，再倒入少许十三香、2勺味极鲜、1勺料酒搅动均匀，小火炖30分钟。

4、鸡肉炖30分钟后把魔芋豆腐块丢入锅中，再撒上适量的盐，用勺子搅动均匀，小火继续炖15分钟。

5、锅中汤汁烧至差不多，关火后翻拌一下，撒上适量的香菜末，盛入盆内，端上桌食用即可。

营养好吃魔芋烧鸡块就做好了，家常鲜香入味又爽口，魔芋又香又糯，好吃又下饭，配米饭吃能吃3碗，真解馋！