题记：据说猪肉降价了，去超市一看，根本没有降价嘛，还是买条鱼回家吃吧。嘻嘻……


用料

  • 罗非鱼 1条
  • 葱 一根
  • 姜 几片
  • 花椒 十几粒
  • 八角 1个
  • 盐 适量
  • 辣椒面 适量
  • 孜然面 适量
  • 花椒粉 适量
  • 油 适量
  • 小葱 1根
  • 芝麻 少许

做法步骤

1、姜切片，葱用刀拍拍再切片，抓一把花椒，一颗八角，加清水浸泡。

2、鱼洗干净，对半剖开，我刀功一般，就是硬砍开的。想要完美一点的可以在网上搜教程学一下。

3、把鱼放进刚才的调料水中，隔夜腌制。

4、用厨房纸蘸干水分，我用的洁柔的纸巾。

5、将鱼两面均匀的刷油。

6、鱼肉这面，洒孜然粉，辣椒粉，多一些，再少洒一些花椒粉，盐巴。按摩均匀。

7、煎锅，油热后，调小火，将鱼身朝下，煎6-7分钟。如果火大，可以直接关火煎。

8、同样洒辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐巴。然后翻面。

9、翻面后小火煎3分钟，然后关火。洒葱段，芝麻。外香里嫩的煎鱼就做好拉。

罗非鱼的营养功效

有助于儿童身体发育