橄榄油。

吃了上千年的猪油，突然听专家说会致癌，到底是真的还是假？虽然不理解，但也不得不相信专家的话。于是很多富豪开始选择橄榄油，这种食用油价格昂贵，和猪油相比，橄榄油完全通过物理冷压榨提取。

每年7月到9月是橄榄果成熟的季节，眼前这些绿色的果实就是橄榄果，当它们从绿色转变成紫红色的时候，就意味着它们已经成熟了。这时工人开着大型采摘机奔赴果园，机器会夹住树枝进行快速抖动，果子会掉在下方的传送带上，然后一起传送到随行的货车里，再送到工厂进行加工和压榨。

首先会通过这个漏斗掉入水槽，进行清洗过滤。洗净后的他们开始进入振动筛，潜网到碾压机，把一颗颗的橄榄磨碎成糊状物，然后将碾磨成泥的橄榄果铺在纤维盘上。它们堆叠好之后放在压力机，随着压力机的不断发力，这些纤维盘里会逐渐流出液体，此时的橄榄油会呈现出一种浑浊的淡绿色。

这时品油师会取出一瓶样本，先摇一下再闻一下，感觉有点上头了，再小酌一口，就像品酒师一样，细细品味这种独特的美味。这就是被欧洲誉为地中海甘露，液体黄金的橄榄油。工人会直接进行包装，初榨的橄榄油就制作好了。